いつものように朝から学長室で仕事。
午前中は事務仕事で終わった。
今日のお昼を学食のTwitterでチェック。
やはり糖質の少ないのは日替わりランチのようだ。
冷たいトマトラーメンやぶっかけなす天おろしそばを横目で見ながら「どて煮定食、もずくスープ付き」に決定。
この「どて煮」というのは名古屋名物らしい。
発祥は大阪らしいが、八丁味噌で煮込んだモツは名古屋の味がする。
「どて」は鍋肌に味噌を土手のように盛っていたところから付いた名称らしい。
ちなみに名古屋では「どて」と呼ぶときは「ど」にアクセントがある。関東だと「て」だと思う。関西では平板な発音となる。
よく煮込んであって美味しかった。
もずくスープもごく薄味で好ましい!
冷や奴はネギ、鰹節、ミョウガ、ショウガ付き。
小鉢にも手を抜かず、一手間二手間かけるところが名古屋造形大学学食の真骨頂!
向かいのK村さんは「冷たいトマトラーメン」。
これ美味しそう! たこウィンナーもイイね!
午後からも事務仕事を行い、その後、機関別会議。
月に一度、理事長や事務局長をお迎えして行う会議はストレートな意見交換が出来るよい機会だ。